Baking soda là gì và những công dụng nổi bật trong đời sống

Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng được nghe về cụm từ baking soda hay thuốc muối khá nhiều lần. Bởi chúng được ví như những nguyên liệu đa năng với nhiều công dụng nổi bật trong lĩnh vực y tế, làm đẹp, chế biến thực phẩm… Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ baking soda là gì và những lợi ích cụ thể của chúng trong đời sống. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn làm rõ được tất cả các vấn đề trên.

1. Baking soda là gì

Baking soda là nguyên liệu được sử dụng rất phổ biến trong thực phẩm, dược phẩm và cả công nghiệp hóa chất. Chúng còn được gọi bằng những cái tên khác như thuốc muối, muối nở với công thức hóa học là NaHCO3.

Khi ở nhiệt độ bình thường, baking soda sẽ có dạng chất rắn, màu trắng và khả năng hút ẩm cao nhưng lại ít tan trong nước. Bên cạnh đó, do bản chất baking soda là muối nên sẽ có vị hơi mặn. Nếu như được sử dụng đúng cách, nguyên liệu trên sẽ đem lại cho bạn rất nhiều lợi ích trong cuộc sống.

Baking soda là một nguyên liệu đa năng trong cuộc sống

2. Những công dụng nổi bật của baking soda là gì

Baking soda được xem là một nguyên liệu đa năng với nhiều công dụng trong lĩnh vực y tế, làm đẹp, chế biến thực phẩm, khử khuẩn và tẩy rửa.

2.1. Trong lĩnh vực y tế

Đối với lĩnh vực y tế, baking soda được sử dụng với những mục đích sau:

– Làm dịu các vết loét, nhiệt miệng: Về bản chất, baking soda có tính bazơ. Chúng sẽ giúp trung hòa môi trường axit của vết loét, nhiệt miệng, đưa độ pH trở về mức cân bằng và giảm viêm nhiễm hiệu quả. Bạn hãy pha 1 muỗng baking soda với nửa cốc nước ấm, khuấy đều và súc miệng trong 15 – 30 giây mỗi ngày. Các vết loét sẽ nhanh chóng hồi phục.

– Làm chậm tiến triển của bệnh thận: Nguyên liệu baking soda sẽ giúp trung hòa và giảm lượng axit ở trong máu. Điều đó sẽ làm chậm sự tiến triển của bệnh thận mãn tính. Tuy nhiên, những người bị bệnh thận cần phải tham khảo kỹ ý kiến của bác sĩ về cách áp dụng để tránh gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.

– Trị chứng ợ nóng: Như chúng tôi đã chia sẻ, baking soda là một nguyên liệu có tính kiềm. Nhờ vậy, chúng có thể giảm chứng ợ nóng bằng cách trung hòa axit dư thừa trong dạ dày. Bạn nên uống một nửa thìa cà phê baking soda pha với 120 ml nước mỗi ngày.

– Ngừa sâu răng: Baking soda có khả năng trung hòa axit trên các mảng bám ở bề mặt răng. Điều đó có nghĩa là nguyên liệu trên sẽ giúp tăng hiệu quả vệ sinh răng miệng và chống sâu răng nhẹ. Một số loại kem đánh răng có chứa baking soda mà bạn có thể tham khảo là: Namei, Red Seal…

– Cải thiện triệu chứng của bệnh viêm loét dạ dày: Baking soda có khả năng tác dụng với các chất có tính acid ở dạ dày. Nhờ vậy, chúng sẽ trung hòa được acid dịch vị, khiến cho môi trường acid suy giảm và xoa dịu những tổn thương ở niêm mạc dạ dày. Để cải thiện triệu chứng của bệnh, bạn hãy cho khoảng nửa muỗng baking soda vào 200ml nước sôi để nguội, khuấy đều rồi uống mỗi ngày.

– Hỗ trợ điều trị ung thư: Đối với các khối u có tính axit, nguyên liệu baking soda có thể làm tăng nồng độ pH, giúp các loại thuốc hóa trị đạt được hiệu quả tốt hơn. Do đó, việc uống baking soda cũng có hiệu quả hỗ trợ điều trị đối với những người đang mắc bệnh lý ung thư.

Baking soda giúp điều trị ợ nóng

2.2. Trong việc làm đẹp

Trên thực tế, baking soda cũng được nhiều người biết đến với công dụng làm đẹp. Cụ thể như sau:

– Làm trắng răng: Baking soda có tính kiềm khi tác dụng với gốc axit sẽ làm mềm các mảng bám trên tích tụ trên răng. Nhờ vậy, nguyên liệu trên có thể loại bỏ các mảng bám ố vàng hiệu quả, giúp cải thiện màu men răng. Để làm trắng răng, bạn chỉ cần chấm một ít bột baking soda rồi bôi lên răng rồi súc miệng bằng nước sạch.

– Trị mụn: Khi nhắc đến công dụng của baking soda là gì, chắc chắn không thể bỏ qua điều trị mụn. Một trong những đặc tính nổi bật của thuốc muối là hấp thụ dầu thừa, khử trùng và cân bằng độ pH ở trên da. Vì vậy, chúng có thể giảm sự phát triển của mụn và làm dịu tình trạng mụn sưng đỏ. Cách áp dụng rất đơn giản, bạn chỉ cần trộn baking soda, nước và nước cốt chanh lại với nhau. Kế tiếp, bạn thoa hỗn hợp lên vùng bị mụn rồi rửa sạch sau khoảng 15 phút.

– Tẩy tế bào chết: Baking soda có đặc tính là mài mòn nhẹ. Do đó, khi bạn thoa baking soda lên da kết hợp với massage nhẹ nhàng, các hạt nhỏ sẽ loại bỏ lớp tế bào chết và tạp chất tích tụ trên bề mặt da.

– Làm mặt nạ dưỡng da: Với công dụng làm sạch da, trị mụn… bạn cũng có thể sử dụng baking soda nhằm tạo ra mặt nạ dưỡng da trắng sáng và mịn màng. Để tăng thêm hiệu quả, bạn nên kết hợp baking soda với những nguyên liệu khác như mật ong, sữa chua, bột yến mạch…

– Làm sạch dầu thừa trên tóc: Baking soda có khả năng cân bằng pH trên da đầu, loại bỏ bã nhờn dư thừa, hạn chế tình trạng tóc bết dính và giúp tóc mềm mượt tự nhiên. Khi gội đầu, bạn hãy cho 1 thìa baking soda trộn đều với 1 thìa dầu gội. Sau đó, bạn massage da đầu nhẹ nhàng và xả sạch lại với nước.

– Khắc phục móng tay ố vàng: Baking soda có khả năng tẩy những vết ố rất tốt. Do đó, chỉ cần bạn trộn bột baking soda với nước, thoa lên tay rồi massage nhẹ nhàng trong khoảng 10 phút, những vết ố vàng sẽ dần được loại bỏ.

Thuốc muối giúp làm sạch các vết ố vàng trên răng

2.3. Trong chế biến thực phẩm

Trong chế biến thực phẩm, baking soda thường được sử dụng với những mục đích dưới đây:

– Rửa sạch rau củ: Sử dụng baking soda được xem là một biện pháp tuyệt vời để làm sạch rau củ trước khi nấu ăn. Nhờ đặc tính tẩy rửa hiệu quả, bạn chỉ cần ngâm rau củ với thuốc muối trong khoảng 5 – 7 phút, những chất bẩn sẽ được làm sạch hoàn toàn.

– Làm bánh: Đối với câu hỏi “công dụng của baking soda là gì”, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến làm bánh. Bởi khi baking soda tiếp xúc với các hợp chất có tính axit sẽ tạo ra phản ứng hóa học và giải phóng CO2. Dựa vào đặc điểm trên, baking soda đã được sử dụng như một nguyên liệu làm bánh để trung hòa axit, tạo nên độ bông xốp tự nhiên cho chiếc bánh.

– Làm mềm thịt: Trước khi nấu thịt, bạn chỉ cần rắc trực tiếp một lớp mỏng bột baking soda lên thịt rồi để trong tủ lạnh khoảng vài tiếng. Khi đó, bột baking soda sẽ tạo nên môi trường kiềm hóa, giúp cho thịt nhanh mềm hơn.

– Giúp rau xanh khi luộc: Cho một ít baking soda vào rau khi luộc cũng là một biện pháp được nhiều người áp dụng để giúp rau xanh và trở nên hấp dẫn hơn.

– Loại bỏ mùi hôi của thịt: Thuốc muối còn được rất nhiều người biết đến với khả năng khử mùi hiệu quả. Vì vậy, có không ít người đã ướp thịt với baking soda trước khi chế biến nhằm loại bỏ những mùi hôi, tanh và khó chịu.

2.4. Trong khử khuẩn, tẩy rửa

Bên cạnh những công dụng nổi bật mà chúng tôi đã kể đến ở trong phần trên, baking soda cũng được sử dụng khá nhiều trong khử khuẩn và tẩy rửa. Cụ thể như sau:

– Làm trắng quần áo: Baking soda được nhiều người ví như “chất tẩy rửa quốc dân” vì có thể áp dụng đối với nhiều trường hợp, trong đó có quần áo bị ố vàng. Bạn chỉ cần hòa baking soda vào nước, chà nhẹ lên vết bẩn, ngâm trong 1 giờ rồi giặt bằng bột giặt thông thường. Khi đó, các vết ố vàng đã được làm sạch đi đáng kể.

– Vệ sinh nhà bếp, nhà tắm: Baking soda có khả năng tẩy rửa và khử trùng bề mặt của nhiều vật dụng. Do đó, bạn hoàn toàn có thể sử dụng baking soda để làm sạch nhà bếp, nhà tắm, máy giặt, tủ lạnh…

– Làm sạch nồi bị cháy đáy: Hỗn hợp baking soda cũng có thể giúp bạn phục hồi nguyên trạng chiếc nồi bị cháy đáy. Bạn cần hòa baking soda với nước theo tỉ lệ 2:1 và đổ lên vết bẩn. Sau khoảng 20 phút, bạn dùng miếng bọt biển để chà. Với đặc tính tẩy rửa, các vết bẩn cứng đầu ở xoong, nồi sẽ được làm sạch.

Thuốc muối có thể làm sạch xoong nồi bị cháy đáy

3. Cách bảo quản baking soda

Để baking soda có thể phát huy hiệu quả tối đa, bạn cần phải bảo quản đúng cách. Cụ thể, sau khi mở nắp hộp baking soda, bạn hãy lấy ra một lượng nhỏ rồi cho vào một chiếc hộp sạch để ở ngoài sử dụng. Bạn cần phải đặt hộp ở nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ phòng, tránh tình trạng baking soda bị ẩm ướt và hỏng.

Phần còn lại bạn cho vào trong một chiếc túi nhựa cho khóa kéo. Bạn cần đẩy toàn bộ không khí ra bên ngoài và kéo khóa lại. Túi đựng baking soda cần phải đặt tránh xa những đồ có mùi bởi chúng vẫn có thể hấp thụ mùi thông qua túi nhựa. Nếu như bảo quản đúng cách, bạn có thể hoàn toàn sử dụng được baking soda trong vòng 2 – 3 năm.

4. Một số tác hại nếu sử dụng baking soda quá nhiều

Nếu như bạn quá lạm dụng baking soda trong làm đẹp, chế biến thực phẩm…. thì có thể dẫn tới những tác hại sau:

– Men răng bị mài mòn, làm lộ ngà răng bên trong, khiến cho răng trở nên nhạy cảm và dễ ê buốt hơn.

– Vi khuẩn gây hại dễ dàng xâm nhập vào răng khi men răng đã bị mài mòn, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý về răng miệng như sâu răng, viêm tủy răng…

– Da bị khô, bong tróc và dễ mắc phải các bệnh lý như viêm da, nhiễm trùng da…

– Da dễ bị bắt nắng hơn do tẩy tế bào chết quá nhiều, đẩy nhanh quá trình lão hóa da.

– Gây ra các triệu chứng liên quan đến hệ thần kinh như đau đầu, mệt mỏi, phản ứng chậm, co giật…

– Gia tăng nồng độ natri ở bên trong cơ thể, làm ảnh hưởng nghiêm trọng tới chức năng tim, khiến các mạch máu bị giãn nở và dễ vỡ.

– Cơ thể bị nhiễm kiềm, làm suy giảm chức năng của thận, gây ra tình trạng tiểu rắt, tiểu nhiều và tiểu buốt.

– Ngăn cản sự hấp thụ phospho, lưu thông của oxy ở trong cơ thể, khiến cho hàm lượng canxi giảm đi, gây loãng xương, đau khớp dai dẳng…

Mòn men răng do lạm dụng thuốc muối

Chắc hẳn với những thông tin mà chúng tôi đề cập đến ở trong phần trên, các bạn đã hiểu được rõ baking soda là gì và những công dụng nổi bật của chúng trong đời sống. Tuy nhiên, bạn cần phải bảo quản nguyên liệu đúng cách và tuyệt đối không được lạm dụng để tránh những tác hại đối với sức khỏe.